富山販売士協会はこのほど、「ベストショップコンテスト2024」（主催：富山商工会議所、富山市、富山新聞）でグッドサービス賞を受賞した市内の牛肉専門店「飛騨和牛工房」の視察会を開催した。経営者は富山県出身、飛騨地方にある酪農場の直売店で、希少部位の取り扱いもあり、肉好きにとっては貴重な店舗。参加者らは店長の島田氏から飛騨牛へのこだわり・魅力、コンテストで評価の高かった店舗の概要等の説明を聞くとともに、今後のビジネスの方向性等について意見交換を行っている。
詳細は、http://www.toyama-hanbaishi.org/を参照。
飛騨和牛工房http://www.kuguno-wagyu.com/hida-farm/
