消費者庁はこのほど、2025年4月版の食品表示に関するパンフレット「知っておきたい食品の表示（消費者向け）」（16ページ）と「早わかり食品表示ガイド（事業者向け）」（64ページ）を作成・公表した。消費者向けの冊子では、「生鮮食品」「加工食品」「遺伝子組み換え食品」について、それぞれ必要な表示とその内容を分かりやすく紹介。「消費期限と賞味期限のイメージ」「原材料名と添加物の見方」「特別の注意を必要とする成分又は物を含有する食品（指定成分等含有食品）」等の消費者の関心の高いテーマを「トピックス」として示している。事業者向けの冊子では、食品表示法と食品表示基準の概要や、「生鮮食品」「加工食品」「業務用」の表示等について丁寧に説明。問い合わせの多い内容等については、事業者が理解しやすいようにQ&Aコーナーでしっかりと解説している。
消費者庁https://www.caa.go.jp/
「知っておきたい食品の表示（消費者向け）」
「早わかり食品表示ガイド（事業者向け）」